Mέλι Άγριας Βελανιδιάς
το θαύμα της ελληνικής φύσης με τα περισσότερα αντιοξειδωτικά!
Το σκουρόχρωμο μέλι βελανιδιάς
στο μικροσκόπιο των επιστημόνων.
Το μέλι είναι μια ξεχωριστή υπόθεση στο χώρο του τροφίμου. Είναι ένα θαύμα της φύσης στην κυριολεξία. Είναι από τα πιο πολύτιμα, θρεπτικά και υγιεινά τρόφιμα που υπάρχουν και οι λόγοι που τεκμηριώνουν τον ισχυρισμό αυτό είναι αμέτρητοι. Ας εστιάσουμε εν προκειμένω σε έναν εξέχων εξ αυτών, σε μια συγκεκριμένη ιδιότητα του μελιού, την αντιοξειδωτική του δράση!
Η Χρυσούλα Τανανάκη, Επίκουρη Καθηγήτρια και επικεφαλής του Εργαστηρίου Μελισσοκομίας και Σηροτροφίας στο Τμήμα Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης παρουσίασε τα αποτελέσματα μιας μεγάλης έρευνας του Τμήματος που αποδεικνύουν ότι το μέλι έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Καταπολεμά δηλαδή τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τον εκφυλισμό των κυττάρων που προκαλεί τους καρκινικούς όγκους. Επίσης αυτές οι αντιοξειοδοτικές ιδιότητες δημιουργούσαν στον οργανισμό τη δυνατότητα να τον "υπερφορτώσουν" με αμυντικούς μηχανισμούς για όλες τις ασθένειες.
Η αντιοξειδωτική δράση που εμφανίζουν τα διάφορα μέλια ωστόσο δεν είναι ίδια. Μάλιστα το μέλι manuka έχει αποκτήσει την φήμη του καλύτερου μελιού στον κόσμο, κάτι που όπως φαίνεται δεν ισχύει τελικά.
Το μέλι βελανιδιάς έναντι των υπολοίπων.
Στην έρευνα που διεξήχθη στο ΑΠΘ (Τανανάκη, Δήμου & Θρασυβούλου, 2015*) επιλέχθηκαν και εξετάστηκαν 48 δείγματα μελιού από όλη την Ελλάδα και από όλες τις ανθοφορίες. Στην έρευνα συμμετείχαν μέλι από βελανιδιά, πεύκο, έλατο, ερείκι, καστανιά, θυμάρι, πορτοκαλιά και το περίφημο ξενόφερτο manuka.
Κάθε μέλι παρουσίασε τις δικές του μοναδικές ιδιότητες, ωστόσο η ανακάλυψη που έγινε ήταν μοναδική.
Διαπιστώθηκε ότι το μέλι με τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση είναι το σκουρόχρωμο μέλι βελανιδιάς. Ακολουθούν καταπόδας το μέλι από έλατο, το μέλι από ερείκι, το μέλι καστανιάς, το μέλι από πεύκο, το μέλι από θυμάρι και το μέλι από πορτοκαλιά. Μπορεί λοιπόν το θυμαρίσιο μέλι και το μέλι από πορτοκάλι να έχουν εκπληκτικό άρωμα και ως τέτοια να προτιμούνται από πολλούς, ωστόσο δεν εμφανίζουν τόσο μεγάλη αντιοξειδωτική δράση όσο τα προαναφερθέντα. Χωρίς φυσικά αυτό να σημαίνει ότι δεν είναι πολύτιμα!
Το μέλι βελανιδιάς πιο πολύτιμο από το μέλι manuka.
Εντυπωσιακή ήταν επίσης η διαπίστωση ότι το μέλι βελανιδιάς είναι ισχυρότερο αντιοξειδωτικό από το μέλι manuka, το οποίο τα τελευταία χρόνια έχει κατακλύσει την παγκόσμια αγορά διαφημιζόμενο για τη βιολογική του δράση. Μάλιστα το μέλι manuka έχει μικρότερη αντιοξειδωτική δράση από τα περισσότερα ελληνικά μέλια.
Συμπέρασμα; Το marketing που χρησιμοποίησαν για την προώθηση του manuka ήταν όντως αποτελεσματικό! Αντιλαμβανόμαστε λοιπόν τόσο τη σπουδαία διατροφική αξία του ελληνικού μελιού όσο και την ανάγκη να γίνουν οι απαραίτητες ενέργειες ώστε το ελληνικό μέλι να πάρει τη θέση που του αξίζει στην παγκόσμια αγορά.
Έρευνα από το ΑΠΘ εξέτασε 48 διαφορετικά ελληνικά μέλια
και το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό!
Η έρευνα των Τανανάκη, Δήμου & Θρασυβούλου (2015) αποδεικνύει την ευεργετική δράση των ελληνικών μελιών στο ανθρώπινο οργανισμό. Συλλέχθηκαν 48 διαφορετικά δείγματα μελιού από όλη την Ελλάδα και από όλες τις ανθοφορίες, και κανείς δεν περίμενε ότι η σύνθεση τους κρύβει τόσες ιδιότητες καλύτερες ακόμα και από τα πολυδιαφημισμένα μέλια του εξωτερικού όπως πχ το manuka!
Ελληνικό Μέλι - Μέλι Aesthlos
Η Ελλάδα κρατάει ένα θησαυρό στα χέρια της.
Μέλι που δεν παράγεται πουθενά αλλού σε ολόκληρο το κόσμο. Και αν πρέπει να γίνει κάτι στο μέλλον, αυτό είναι να αναδείξουμε το πλούτο μας και να κάνουμε μια προώθηση που θα το φτάσει σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Να φτάσουμε την Ελλάδα μας στη κορυφή. Γιατί το αξίζει!
Αναζητήσαμε ως εκ τούτου την καλύτερη ποιότητα για το συγκεκριμένο μέλι της Άγριας Βελανιδιάς και τις καλύτερες δυνατές συνθήκες παραγωγής του. Οι συλλογές μας προέρχονται από την Ορεινή Ηλεία και το ξακουστό Δάσος της Φολόης αλλά και την ορεινή Εύβοια, την πανύψηλη Δίρφυ. Εργαστήκαμε σε υψόμετρο άνω των 600 μέτρων σε περιοχές Natura με βιολογική διαχείριση από την TUV HELLAS, και καταφέραμε να παράξουμε ένα αληθινό θαύμα της φύσης:
το Μέλι της Άγριας Βελανιδιάς Aesthlos Therafoods
Η Αντιοξειδωτική Δράση των Μελιών
* Τανανάκη, Χ. Δήμου, Μ. & Θρασυβούλου, Α. (2015). Βιολογική Δράση των ελληνικών μελιών. Α' Πανελλήνιο Συνέδριο Επαγγελματικής μελισσοκομίας, 100-106.