Botanische Kompositionen Aesthlos & Griechische Honige
Unsere Rezepturen verbinden die ganzheitliche Unterstützung der fünf Ebenen der Gesundheit (oder einfach “ganzheitliche Gesundheitsunterstützung”) mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis, das den Körper vor allen Krankheitsarten schützt. Sie basieren alle auf den besten ernährungsphysiologischen Sorten griechischen Honigs und werden durch hochwertige Kräuter und Früchte aus biologischem Anbau ergänzt.
Die chemischen Analysen, die unsere Honige begleiten, bescheinigen ihre erstklassige Qualität und sind grundlegende Garantie unseres Strebens nach dem Außergewöhnlichem, während die Kräuter und alle Zwischenprodukte ausschließlich aus biologischem Anbau stammen.
Griechische Honige:
das Wunder der griechischen Natur mit den meisten Antioxidantien!
Honig ist ein besonderer Fall in der Lebensmittelindustrie. Er ist buchstäblich ein Wunder der Natur.
Er ist eines der wertvollsten, nahrhaftesten und gesündesten Lebensmittel, die es gibt, und de Gründe,
die diese Behauptung stützen, sind zahllos. Einer der wichtigsten Gründe ist eine besondere Eigenschaft des Honigs: seine antioxidative Wirkung!
Chrysoula Tananaki, Assistenzprofessorin und Leiterin des Labors für Bienenzucht und Seidenraupenzucht an der Fakultät für Landwirtschaft der Aristoteles-Universität Thessaloniki, stellte die Ergebnisse einer größeren Forschungsarbeit der Fakultät vor, die belegen, dass Honig eine antioxidative Wirkung hat. Das heißt, er bekämpft freie Radikale, die für die Entartung von Zellen verantwortlich sind, die wiederum Krebstumore verursachen. Außerdem schaffen diese antioxidativen Eigenschaften im Körper die Fähigkeit, ihn mit Abwehrmechanismen gegen alle Krankheiten zu “überladen”.
Die antioxidative Aktivität der verschiedenen Honigsorten ist jedoch nicht gleich hoch. Wilder Eichenhonig und die meisten Waldhonige (Honigtau) sind die reichsten Honige, sowohl an Antioxidantien als auch an Phenolen!
Die antioxidative Wirkung des Honigs
*Tananaki,Ch. Dimou, M. & Thrasivoulou, A.( 2015): Biological Action of Greek honey. 1st Panhellenic Conference of Professional Beekeeping, 100-106.
Forscher der Aristoteles-Universität Thessaloniki untersuchten 48 verschiedene Griechische Honigsorten
und kamen zu einem erstaunlichen Ergebnis!
Die Untersuchung von Tananaki, Dimou & Thrasivoulou (2015) beweist die wohltuende Wirkung von griechischem Honigauf den menschlichen Körper. Sie sammelten 48 verschiedene Honigproben aus ganz Griechenland und von allen blühenden Pflanzen, und niemand hätte erwartet, dass ihre Zusammensetzung so viele Eigenschaften verbirgt, viel besser sogar als die viel beworbenen Honige aus dem Ausland, wie z.B. Manuka-Honig!
Griechischer Honig
Η γλυκόζη και η φρουκτόζη στο μέλι είναι στην πιο απλή τους μορφή. Τόσο εύπεπτες για τον οργανισμό που μπορούν να κάνουν ένα πραγματικό θαύμα. Δεν υπάρχει ουδεμία σχέση με τη ζάχαρη που καταστρέφει τα όργανα και την εύρυθμη λειτουργία τους. Το μέλι όταν μπαίνει στον οργανισμό, αναγνωρίζεται ως "βιολογικό προϊόν" και η απορρόφηση της γλυκόζης στο αίμα γίνεται με μέτρο (παίρνει όση έχει ανάγκη ο οργανισμός) και όχι ανεξέλεγκτη όπως συμβαίνει με τη ζάχαρη.
Πρόκειται για πολύ σημαντικές ανακαλύψεις που μας θυμίζουν για άλλη μια φορά την ανεκτίμητη αξία που έχει το ελληνικό μέλι και ότι πρέπει να καταναλώνεται οπωσδήποτε δύο φορές κάθε ημέρα. Ακόμη και για όποιον έχει προβλήματα με το ζάχαρο, το μέλι μπορεί να γίνει φάρμακο, με ιδανικό σε αυτήν την περίπτωση να θεωρείται αυτό της κουμαριάς (πικρό) που έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Honig ist heute eines der wenigen Produkte, das nicht durch die menschliche Entwicklung, industrielle Aktivitäten, Pestizide usw. beeinträchtigt wurde. Die Biene sammelt nur die reinen Blüten und produziert “Schätze”, wo immer sie zu finden sind. Das Einzige, worauf man achten sollte, ist, ihn direkt von einem zertifizierten und vetrauenswürdigen Imker zu beziehen und nicht standardisiert von einer großen Handelskette- denn dort könnten sich die Dinge ändern.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Griechenland einen Schatz in seinen Händen hält.
Honig, der nirgendwo sonst auf der Welt produziert wird. Und wenn in Zukunft etwas getan werden sollte, dann ist es, unseren Reichtum zu präsentieren und eine Werbung zu machen, die jeden Winkel der Welt erreicht. Um unser Griechenland an die Spitze zu bringen. Denn es hat es verdient!
Honige Aesthlos: Wilder Eichenhonig/ Waldhonig
Unser Honig wird von Imkerfamilien geerntet, die mindestens ein halbes Jahrhundert Tradition in der Imkerei haben, und dabei völlig natürliche und biologische Methoden anwenden. Der Transport der Bienen in verschiedenen Regionen Griechenlands ermöglicht das Sammeln von Honig aus verschiedenen Blüten und Honigtau, wodurch eine natürliche Apotheke entsteht, die den menschlichen Körper schützt und seine Gesundheit bewahrt. Das Hauptziel ist, dass die Produkte der Bienen rein und roh direkt aus dem Bienenstock, buchstäblich mit absolutem Respekt aus dem Haus der Bienen, in die Hände des Verbrauchers gelangen.
Die Ernte unseres Honigs (Wald - und Wilder Eichenhonig) erfolgt hauptsächlich im gebirgigen Ilia, im berühmten Wald von Folio, in einer Höhe von mehr als 600 Metern, aber auch im gebirgigen Euböa, dem hoch aufragenden Dirfi in einer Höhe von 1000 Metern. Auch der Blütenhonig stammt aus dem gebirgigen Arkadien und Euböa.
Der Wald von Folio ist nach dem Kentaur Follo aus der griechischen Mythologie benannt. Jeder, der sich dort aufhält, versteht, warum sie damals diesem Ort einen solchen Glanz verliehen haben. Es ist ein einzigartiger Eichenwald auf dem Balkan, einer der größten in Europa mit einer Fläche von 42000 Hektar und Teil des Natura-2000-Netzes.
Die gesamte Hochebene von Folio wird von aufrechten, geraden Eichen dominiert, den die Einheimischen “Kapeli” nennen, was so viel wie ein “dichter Wald” oder “üppiger Wald” bedeutet. Kapeli wird auch die “Terrasse von Ilia” genannt. Wenn sie sich außerhalb des Waldes befinden, werden sie verstehen, warum. An vielen Stellen wird der Himmel von den riesigen Eichen verdeckt. Es handelt sich um einen der seltensten Wälder, der auf dem Balkan einzigartig ist.
Die Eichen sind hoch, manche gerade wie Zypressen und andere dick und mehrstämmig. Nach Angaben der Einheimischen gibt es in diesem Wald 5 Millionen Bäume (!). Der Wald befindet sich auf einer Hochebene in 660 m Höhe. Er ist einer der ältesten Wälder Europas, vielleicht weil die Eiche nicht so leicht brennt wie die Kiefer, was dem Wald hilft, sich vor Bränden zu schützen.
Die Hochebene von Folio ist ein geschützter Lebensraum von Natura 2000.
Der Wald von Steni hingegen gehört zu den 19 ästhetischen Wäldern Griechenlands, die sich durch ihre ökologische Bedeutung, ihre wohltuenden Eigenschaften für Gesundheit, Seele und Geist, ihre natürliche Schönheit und die Möglichkeit für den Besucher, sich zu erholen und mit der Natur eins zu werden, auszeichnen. Auch die Vegetation von Dirfi ist einzigartig mit ausgedehnten Fichten-, Eichen-, Kastanien-und Kiefernwäldern. Die Gebiete von Dirfi , also Steni-Wald und Delphi sind ebenfalls geschützte Natura-2000-Gebiete.
Die griechischen Mittelmeerwälder